A Gourmand a slam poetryt és a kortárs költészetet egyedülálló módon házasítja jazz/funk/atmoszférikus alapokkal.

A kvintettet különböző zenei hátterű, képzett zenészek alkotják, akik a Gourmand olvasztótégelyében találták meg a közös hangot. A szövegekre komponált szerzeményekben a groove-os ütemek találkoznak a jazz harmóniavilágával és a filmzenék atmoszférájával, amelyben helyet kap a hangszeres improvizáció is. A szabad verselést hol kíséri, hol ellenpontozza, ha pedig kell, tovább fűzi a hangszeres játék.

A Gourmand zenei felelősei 2013 elején kezdtek el együtt dolgozni, majd 2013 végén csatlakozott hozzájuk Pion István, 2014-ben pedig Horváth Kristóf (Színész Bob). A zenekar két slammere, vagyis „frontemberei” rendszeres részvevői a magyarországi slam poetry-rendezvényeknek, de ezen felül mindketten alkotnak más-más művészeti ágakban is, és társadalmi kérdésekben sem érzéketlenek. A Gourmand egyre gyakoribb résztvevője a budapesti és vidéki slam eseményeknek, ahol szívesen működnek velük együtt más vendégművészek is. Eddig olyan nevekkel osztották meg a színpadot, mint Kemény Zsófi, Závada Péter (Újonc) és Simon Márton. A zenekar koncertezett többek között a Magyar Nemzeti Színházban, a Költők Szódával című programsorozaton, de számos fesztiválon is fellépett már, (Artplacc Tihany, Budaörs Fesztivál stb.), ahogy klubkoncertek sem kerülték el a zenekart (Pepita Ofélia, Roham Bár, Rácskert).

Mindenevő első nagylemezük 2015 szeptemberében jelent meg, melynek a bemutatókoncertjére az A38 hajó koncerttermében került sor. A zenekart beválasztottát 2016 januárjában a Highlight of Hungary versenyre, ahol a 2015-ös év legkreatívabb,legújszerűbb produkciói, produktumai versenyeznek.