A cukor hatása jóval túlmutat a vércukorszinten és a testsúlyon. Dr. Schwab Richárd és Prof. Dr. Kempler Péter közös beszélgetésükben annak járnak utána, hogyan kapcsolódik össze a túlzott cukor- és gyorsan felszívódó szénhidrátbevitel a mikrobiommal, a bél–agy tengellyel, az elhízással, a diabétesszel és a civilizációs betegségek kialakulásával.

Dr. Schwab Richárd belgyógyász, gasztroenterológus, kutatóorvos. A klinikai betegellátáson túl komoly tapasztalatokat szerzett gyógyszerek és diagnosztikai eljárások fejlesztésében is. Számos évet töltött külföldi egyetemeken (Basel, Bécs és London), nemzetközi cikkek elismert szerzője, feltaláló.

Prof. Dr. Kempler Péter a Semmelweis Egyetem professzora és az MTA doktora, akinek szakmai életútja szorosan összefonódik a cukorbetegség és szövődményei – különösen a neuropátia – kutatásával és kezelésével. A Magyar Diabetes Társaság korábbi elnökeként a pandémia alatt kulcsszerepet vállalt a betegek ellátásában, jelenleg pedig a Közép-Európai Diabetes Társaság elnöke. Munkásságát többek között az Európai Diabetes Társaság Életmű-díjával is elismerték.