A gyakorlati foglalkozás második alkalmán gabonát fogunk fermentálni és elkészítjük a koreaiak nemzeti eledelét, a kimcsit. Az is bekapcsolódhat természetesen, aki az előző, alapozó alkalmon nem vett részt, itt is hasznos és életre szóló tudással, élménnyel gyarapszik majd. Szeretettel várunk mindenkit!

Fermentáljunk gabonát, álgabonát, hüvelyeseket, készítsünk kimcsit!
workshop
 
A workshopon készítünk:
 - kimcsit;
 - elteszünk erjedni gabonát, álgabonát és hüvelyest.

Elméleti ismereteket fogsz szerezni arról, hogy:
– melyek a fermentált gabonák, álgabonák, hüvelyesek fogyasztásának egészségügyi előnyei, jótékony hatásai mikrobiomunkra, hangulatunkra;
– miben, hogyan segíti a fermentálás a gabonák, álgabonák, hüvelyesek könnyebb emészthetőségét.

Azok kedvéért, akik az alapozó alkalmon nem vettek részt, röviden átismételjük, hogy:
– ki nem fogyaszthat laktofermentált ételeket;
– milyen eszközök, alapanyagok szükségesek a sikeres fermentáláshoz;
– melyek a laktofermentálás alapszabályai;
– melyek a fermentálás közben felmerülő hibalehetőségek, azok felismerése és azok elhárítása.

Az ár tartalmazza:
– kimcsi készítése;
– egy gabona/álgabona fermentálása;
– egy hüvelyes fermentálása;
– kóstoló;
– szükséges eszközök, alapanyagok;
– online elméleti anyag receptekkel;
– a workshopon elkészített savanyút, gabonát hazaviheted;
– a workshop után negyed éven belül 1x15 perces egyéni online konzultáció, amennyiben kérdés merülne fel az önálló otthoni fermentálás során.

Szeretettel várunk!

Szende Gabriella
életmód-tanácsadó